在藥品生產(chǎn)工序中，有一道工序是發(fā)酵，例如微生物、氨基酸類藥物、中藥等都會經(jīng)歷發(fā)酵的過程。以中藥為例，中藥中有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。其中，液態(tài)發(fā)酵會采用小型全自動發(fā)酵罐，將中藥微粉與菌種加入發(fā)酵罐，進行發(fā)酵，主要利用了中草藥及活性有益菌的共同作用。

隨著醫(yī)學技術水平的提高，發(fā)酵技術更為廣泛地應用到醫(yī)藥行業(yè)中，但與之而來的問題也越來越多，例如發(fā)酵溫度的控制就是一大難題。而為了更好地控制溫度，保障藥效的穩(wěn)定性，一些藥企采用冷水機進行溫度控制，并取得了良好的效果。

筆者了解到，冷水機是一種提供恒溫、恒流等效果的設備，在溫度控制上分為低溫冷水機和常溫冷水機，而在行業(yè)中可分為風冷式冷水機和水冷式冷水機。冷水機的應用范圍較廣，除了醫(yī)藥行業(yè)，塑料工業(yè)、電子工業(yè)、機械工業(yè)、食品工業(yè)等都會運用到冷水機。

有專家在解釋冷水機工作原理時表示，制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻物的熱量并汽化成蒸汽，通過壓縮機不斷地將產(chǎn)生的蒸汽從蒸發(fā)器中抽出，并進行壓縮，經(jīng)壓縮后的高溫、高壓蒸汽被送到冷凝器后向冷卻介質(zhì)，例如水、空氣等放熱冷凝成高壓液體，再經(jīng)節(jié)流機構(gòu)降壓后進入蒸發(fā)器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此周而復始地循環(huán)，從而達到降溫效果。

雖然冷水機的工作原理得以明晰，但在實踐中仍有一些藥企遇到了制冷效果不理想的情況。有冷水機生產(chǎn)商表示，用戶平時應做好定期保養(yǎng)維修的工作，任何機器都會遇到問題，但適當?shù)谋ｐB(yǎng)能夠延長機器的使用壽命，對于冷水機來說，也能確保一定的制冷效果。

具體而言可以從這四個方面著手。第一，定期對壓縮機進行檢查。壓縮機是工業(yè)冷水機的“心臟”，它的好壞直接影響到冷水機使用時的穩(wěn)定性。如果壓縮機發(fā)生故障再修，修理費用會比較高，尤其是螺桿式壓縮機。因此，在日常操作時，若聽到壓縮機有異常聲音或其它情況，應聯(lián)系廠商找專業(yè)的工程師檢查，找出原因并進行維護處理。

第二，定期清洗冷凝器和蒸發(fā)器。冷凝器和蒸發(fā)器是冷水機的第二大重要組件，專家建議每半年清洗一次。水冷式冷凝器的冷卻水是開放式的循環(huán)回路，采用的自來水經(jīng)冷卻水塔循環(huán)使用，容易分解和沉積雜質(zhì)在水管上形成水垢，影響傳熱效果。久而久之，結(jié)垢會過厚還會使冷卻水的流通截面縮小，水量減少，冷凝壓力上升。

第三，定期更換潤滑油。冷水機在長期使用后，潤滑油的油質(zhì)會變差，油內(nèi)部的雜質(zhì)和水分增加，所以要定期的觀察和檢查油質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)問題應及時更換，更換的潤滑以原廠家提供的為準。第四，定期更換干燥過濾器。干燥過濾器是保證制冷劑進行正常循環(huán)的重要部件。由于水與制冷劑互不相溶，如果系統(tǒng)內(nèi)含有水分，將影響冷水機的運行效率。因此保持系統(tǒng)內(nèi)部干燥十分重要，干燥過濾器內(nèi)部的濾芯應定期更換。

通過上述的建議，藥企應自覺進行定期檢查和保養(yǎng)工作，這樣才能讓冷水機將優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，也能留住藥效。不過，要想進一步提高冷水機的制冷效果除了需要藥企的日常保養(yǎng)外，關鍵還在于藥機企業(yè)對冷水機技術的創(chuàng)新。

當前，醫(yī)藥工業(yè)發(fā)展的步伐日益加快，市場除了渴望更多的制藥機械外，還希望能有創(chuàng)新設備的加入。冷水機作為醫(yī)藥制冷設備中的重要成員，也應有所創(chuàng)新。一方面，有關藥機企業(yè)應在發(fā)揮其優(yōu)勢的基礎上繼續(xù)加強技術研發(fā)，用先進的生產(chǎn)理念和研發(fā)技術來提高冷水機的制冷效果，增強冷水機的性價比，從而更好地為制藥環(huán)節(jié)服務。另一方面，創(chuàng)新設備的研發(fā)不僅能為企業(yè)自身帶來競爭力，還能帶動其他企業(yè)的積極性，促進整個行業(yè)的高技術、高水平發(fā)展。